Espressobohnen Test 2021: Die besten 5 Espressobohnen im Vergleich

VERGLEICHSSIEGER
Caffè Vergnano Caffè Vergnano
  • Mischung mit einem süßen
  • Die Mischung echter italienischer Tradition
  • Arabica und Robusta
AUCH EINE GUTE WAHL
Caffè A. Nannini Caffè A. Nannini
  • Hohe Kaffeequalität
  • ‎55% Arabica, 45% Robusta
  • ‎Koffeinhaltig
AUCH EINE GUTE WAHL
Blank RoastBlank Roast
  • Rösterei aus deutschland
  • Unvergleichbares Geschmackserlebnis
  • Frisch geröstete Kaffeebohnen
Lavazza Espresso Lavazza Espresso
  • Mit lang anhaltender Crema
  • Aroma: Schokoladennoten
  • ‎70% Arabica, 30% Robusta
Segafredo Segafredo

 

  • Kaffee in Bohnen
  • 80% Arabica, 20% Robusta
  • Ursprungsland ‎Netherlands

Wählen Sie die besten Espressobohnen

Die Wahl des Kunden: die besten bewerteten Espressobohnen

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Die besten Espressobohnen der Welt zu finden, kann schwierig sein. Ganz gleich, ob Sie ein Kaffeekenner oder nur ein gelegentlicher Kaffeetrinker sind, es steht außer Frage, dass es wichtig ist, zu wissen, was die perfekte Tasse Kaffee ausmacht. In diesem Artikel stellen wir Ihnen verschiedene Bohnensorten und ihre Geschmacksprofile vor, damit Sie eine fundierte Entscheidung treffen können, bevor Sie Ihre nächste Tüte kaufen!

Caffè Vergnano 1882 Kaffeebohnen Espresso

Eine Mischung mit einem süßen und fruchtigen Geschmack, aber mit einem kräftigen Körper und einer einladenden Crema. Das richtige Verhältnis von Arabica- und Robusta-Kaffee sorgt für dieses starke und duftende Gebräu. Hier wird italienische Tradition gemischt.

Die Qualität bleibt erhalten, von den Bohnen bis zur Tasse, ohne Kompromisse beim Geschmack. Haltbarkeit: 24 Monate nach Produktionsdatum. Außerhalb der Reichweite von Kindern und Haustieren aufbewahren. Lagerungsbedingungen: An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen und Feuchtigkeit lagern.
Leider scheinen die Pakete von Amazon oft schon einige Jahre alt zu sein. Hier wird wahrscheinlich eine große Menge auf einmal gekauft und erst nach drei/vier Monaten abverkauft.

Vorteile
  • Ideal für Espresso.
  • Vielfältige Geschmacksrichtungen, einschließlich nussiger und fruchtiger Noten.

Nachteile
  • Teuer
  • kleine Packung


Kaffee A. Nannini Classica Tradition, Espresso Bohnen

Dieser köstliche Kaffee basiert auf der besten Kaffeesorte. Hochwertige Röstkunst und ausgezeichnete Kaffeequalität sind Voraussetzung.

Geeignet für Siebträgermaschinen, Vollautomaten und vieles mehr – dieser hochwertige Kaffeegenuss ist für alle Arten von Kaffeemaschinen geeignet.
Der weiche, cremige Geschmack des Kaffees ist ideal für tolle Desserts und bietet viel Genuss.

Vorteile
  • Klassischer italienischer Espressogeschmack; ideal auch für Cappuccino oder Milchkaffee!
  • Perfekte Kombination von Arabica-Bohnen mit Robusta-Bohnen
  • Geeignet für alle Arten von Kaffeemaschinen – sowohl in Einzel- als auch in Mehrfachpackungen erhältlich

Nachteile
  • Teuer
  • Kleine Packungsgröße


BLANK ROAST Wild Cowboy Frisch geröstete Kaffeebohnen, Espresso, 500g ganze Bohne

Täglich frisch geröstet – die Qualität Ihres Kaffees hängt von der Frische der Crema und der Espressobohnen ab. Unser Familienunternehmen in Deutschland röstet daher täglich frisch.
In unserem wiederverschließbaren Beutel bleibt das Aroma Ihres Kaffees bis zu 6 Monate lang erhalten, egal ob gemahlen oder als ganze Bohne. Wir garantieren einen lang anhaltenden, kräftigen Duft dank unseres Aromaschutzsiegels.

Deutsche Röstung – Wir verwenden eine hochentwickelte Rösttechnik, da wir eine der wenigen Röstereien in Deutschland sind. Wir garantieren, dass alle unsere Kaffees sortenrein und ohne jegliche Zusätze sind.
Blank Roast hat sich der Herstellung ganzer Bohnen und biologisch aufbereiteter Kaffeebohnen verschrieben, um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu gewährleisten. Sie können zwischen ganzen Bohnen und gemahlenem Kaffee wählen.
Die Wahl der Experten – Top-Baristas empfehlen Sie. Wir garantieren, dass jede Bohne aus den besten Anbaugebieten Brasiliens, Ugandas und Indiens handverlesen wurde.

Vorteile
  • Meistverkaufte Kaffeemarke in Deutschland
  • Täglich frisch geröstet
  • Aroma-Schutz-Siegel

Nachteile
  • Preis ist nicht gerechtfertigt
  • Kleine Packungsgröße


Lavazza Espresso – Italiano Cremoso – Aromatische Kaffee Bohnen

Aus Arabica- und Robusta-Bohnen wird der Espresso Cremoso hergestellt, ein köstlicher Espresso mit einer lang anhaltenden Crema und einem angenehmen Abgang mit schokoladigen Untertönen.

Lang anhaltende Crema, Schokoladenduft, süßer und duftender Geschmack Es wird empfohlen, die Samen in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, damit sie nicht austrocknen.

Vorteile
  • Hocharomatisch
  • Tolle Crema
  • Schokoladige Untertöne für den Geschmack

Nachteile
  • Ein bisschen teuer; man bekommt, wofür man bezahlt.
  • Kleine Packungsgröße.
  • Nur in gemahlener Form erhältlich.
  • Keine herkunftsreinen Bohnen.


Segafredo Espresso Kaffee Casa Bohnen

Der einzigartige, allgemein italienische Segafredo Caffè wird nur aus ausgewählten grünen Kaffeebohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt hergestellt. Unsere Kaffeebohnen haben ein unverwechselbares, typisch italienisches Geschmacksprofil.

Der Hauptunterschied zwischen original Italian Cafe und anderen Marken ist ein angenehmes Zusammenspiel von Rohkaffeemischung, Röstung und Zubereitung: Für die meisten italienischen Kaffees werden Arabica- und Robusta-Bohnensorten aus verschiedenen Ländern verwendet.
Um dem Caffè seinen ausgeprägten, kräftigen Geschmack und seine dicke Crema zu verleihen, ist ein bestimmter Anteil an Robusta-Bohnen erforderlich. Italienische Kaffeemischungen sind an ihrer charakteristischen dunkelbraunen Farbe zu erkennen.

Vorteile
  • Traditionelle italienische Mischung
  • Abgerundeter Geschmack
  • Cremiges Aroma!

Nachteile
  • Nur in gemahlener Form erhältlich.
  • Keine herkunftsreinen Bohnen.


Espressobohnen-Kaufberatung

Hauptmerkmale von Espressobohnen

Es gibt verschiedene Eigenschaften, die Espressobohnen aufweisen.

Anhand dieser Eigenschaften können Sie den passenden Kaffee für Ihre Bedürfnisse und Vorlieben auswählen. So können Sie jeden Tag oder auch zu beliebigen Zeiten in Ihrem vollen Terminkalender eine köstliche Tasse Espresso genießen!

Bei all den Kaffeesorten, die heute auf dem Markt erhältlich sind, ist es schwer, sich für eine bestimmte Sorte zu entscheiden, da die meisten Menschen unterschiedliche Geschmacksvorlieben haben, wenn es um die Aromen geht, die sie in ihrem täglichen Kaffee genießen.

Manche bevorzugen kräftigere Sorten mit einem intensiven Kick, während andere vielleicht etwas Leichteres wollen, das aber dennoch so viel Geschmack hat, dass sich jeder Schluck lohnt. Manche suchen eher nach einer weichen Konsistenz als nach einer Crema; manche brauchen einen Koffeinschub nach langen Arbeitsstunden am Schreibtisch, während andere einfach nur aromatisierten Kaffee lieben.

Die Liste lässt sich beliebig fortsetzen! Es ist alles eine Frage der individuellen Vorlieben.

Es gibt jedoch einige Merkmale, die eine Kaffeesorte von einer anderen unterscheiden, vor allem bei Espressobohnen. In diesem Leitfaden geben wir Ihnen einen Überblick darüber, worauf Sie bei einer exzellenten Tasse Espresso achten sollten: Das Wichtigste zuerst: Jeder Mensch hat einen anderen Geschmack, wenn es um Lebensmittel und Getränke geht, die er bevorzugt. Es könnte also sein, dass es einige Faktoren gibt, die hier nicht erwähnt werden, aber wenn Sie Fragen haben, zögern Sie nicht, jemanden zu fragen, der es besser weiß als wir!

Es gibt drei verschiedene Arten von Bohnen, die für die Zubereitung von Espresso verwendet werden können: Arabica, Robusta und Liberica. Jede Sorte hat ihre eigenen Merkmale in Bezug auf Geschmack und Geruch.

Der Geschmack ist es, der die Menschen dazu bringt, sich für eine Sorte zu entscheiden. Wenn Sie den Unterschied kennen, kann Ihnen das bei Ihrer Entscheidung helfen! Lassen Sie uns nun mit unserem Einkaufsführer beginnen, der Ihnen zeigt, wie Sie den besten Kaffee für jede Gelegenheit auswählen!

Wenn man diese Kaffeesorten nebeneinander vergleicht, gibt es deutliche Unterschiede, die sie voneinander unterscheiden – sie sehen zwar ähnlich aus, aber sie geben alle eine andere Note, wenn sie zu einem nachmittäglichen Aufputschgetränk aufgebrüht werden. Je nach Koffeingehalt der einzelnen Bohnen eignen sich einige Sorten besser für Menschen, die ohne ihre tägliche Dosis Koffein nicht auskommen!

Von allen drei Sorten wird Arabica aufgrund seines geringen Säuregehalts am häufigsten verwendet – das bedeutet, dass er weder Magenbeschwerden verursacht noch einen bitteren Nachgeschmack im Mund hinterlässt.

Aber auch wenn diese Sorte einen geringeren Koffeingehalt hat als Robusta- und Liberica-Bohnen, bedeutet das nicht, dass Sie stattdessen auf andere Sorten umsteigen sollten. Manche bevorzugen Kaffee mit einem höheren Säure- oder Koffeingehalt, weil diese Sorten für das Verdauungssystem leichter zu verarbeiten sind – wenn Sie unter einem Reizdarmsyndrom leiden, sollten Sie auf jeden Fall eine Espresso-Mischung wählen, die ebenfalls einen hohen Koffeingehalt, aber weniger Säure enthält.

Was die Stärke betrifft, so sind Arabica-Bohnen am mildesten; Robusta ist stärker als Liberica, aber nicht so stark wie Arabica. Das heißt, wenn Sie Espresso aus dieser Sorte trinken, ist Ihr Getränk perfekt für diejenigen, die es stark mögen! Außerdem haben diese Bohnen einen hohen Koffeingehalt, was sie für Menschen geeignet macht, die einen Energieschub brauchen, nachdem sie lange am Schreibtisch gearbeitet oder in der Schule/Universität fleißig gelernt haben. Der Nachteil dieser Sorte ist jedoch ihre geringe Qualität im Vergleich zu anderen Sorten – sie hat eine schlechte Crema, da während des Brühvorgangs weniger Zucker vorhanden ist, also erwarten Sie nicht viel Schaum, wenn Sie Espresso nur mit Robusta machen!

Liberica-Bohnen schließlich sind die stärkste aller drei Sorten – wenn Sie ein dunkles und starkes Getränk wollen, ist diese Sorte genau richtig! Im Vergleich zu Robusta-Kaffee hat er eine viel dickere Crema, aber das Problem ist sein bitterer Geschmack, was bedeutet, dass die meisten Menschen, auch wenn es reichlich Schaum auf Ihrem Espresso gibt, nicht gerne etwas so Bitteres trinken.

Um herauszufinden, welche Bohnensorte für jeden Einzelnen am besten geeignet ist, spielen mehrere Faktoren eine Rolle: Eines ist sicher: Nicht jeder mag seinen Espresso aus Arabica oder Robusta, sondern zieht die eine oder andere Sorte der anderen vor, je nachdem, was er mit den verschiedenen Sorten zu erreichen hofft.

Wenn Sie Ihre Espresso-Getränke in einem Café zu sich nehmen, sollten Sie die Barista fragen, welche Bohnensorte sie verwenden – so können Sie sicherstellen, dass der Schaum nicht nur dick und cremig, sondern auch schmackhaft ist.

Röstgrad

Der nächste Faktor, den Sie berücksichtigen sollten, ist der Röstgrad. Er gibt an, wie dunkel oder hell Ihre Bohnen sind, wenn sie in einer Maschine geröstet wurden.

Wie bereits erwähnt, hat Robusta eine dicke Crema, aber das bedeutet nicht, dass er auch schmeckt – er kann stark und bitter sein. Wenn Sie also etwas Angenehmeres wollen, sollten Sie sich nach Kaffee umsehen, der stattdessen Arabica enthält! Je heller die Bohne, desto besser, denn sie wird bei niedrigeren Temperaturen gekocht und schmeckt daher weniger verbrannt als andere Sorten.

Eines ist jedoch sicher: Es gibt Menschen, die ihren Espresso aus allem machen, solange er ihnen einen Energieschub gibt! Ob Ihr Getränk also gut oder schlecht schmeckt, ist eigentlich egal, denn Sie sind nicht derjenige, der es trinkt. Es kommt nur darauf an, was Sie mit dieser Art von Getränk erreichen wollen.

Der nächste Punkt, der bei der Wahl der Bohnensorte eine Rolle spielt, ist die Vorliebe, die Toleranz und die Geschmacksnerven des Einzelnen. Manche bevorzugen Kaffee mit geringem Koffeingehalt, während andere etwas Stärkeres bevorzugen; manche bevorzugen Bohnen mit einem Aroma oder Geschmack, der dem von Wein ähnelt, während andere einfach den Geruch/Geschmack von Schokolade bei jedem Schluck lieben!

Es besteht kein Zweifel: Jeder Mensch hat seine eigenen Vorlieben, also sollten Sie diese Dinge im Hinterkopf behalten, bevor Sie Espressobohnen online kaufen! Alle Marken verkaufen verschiedene Sorten, aber wenn Sie sorgfältig recherchieren, stehen die Chancen gut, dass Sie einen zuverlässigen Anbieter finden, der die besten Bohnen im Angebot hat.

Natürlich können Sie auch mehr für Ihren Kaffee bezahlen und dafür etwas von höchster Qualität bekommen, das fast so schmeckt, als wäre es aus Gras gemacht; wenn Ihnen das Geld nichts ausmacht, können Sie das ruhig versuchen, aber es besteht kein Zweifel daran, dass die meisten Leute es vorziehen, etwas zu kaufen, das erschwinglich und dennoch gut genug ist, damit ihr Getränk wie der Himmel in einer Tasse schmeckt!

Kurz gesagt: Einige Sorten sind einfach besser als andere. Wenn Sie auf Bequemlichkeit Wert legen, sollten Sie sich für Marken entscheiden, die mehrere Sorten anbieten. Solange sie bei der Zubereitung von Espresso-Getränken gut zusammenarbeiten, sollten Sie in der Lage sein, sie ohne Probleme oder Probleme zu trinken.

Herkunft

Zu guter Letzt geht es um die Herkunft der Bohnen. In manchen Ländern wächst der Kaffee besser als in anderen, deshalb sollten Sie sich vor dem Kauf fragen, ob das für Sie wichtig ist oder nicht!

Die meisten Arabica-Sorten kommen aus Mittelamerika, Südamerika und Afrika. Sie sind in der Regel billiger als Robusta, der hauptsächlich aus Asien stammt. Eines ist jedoch sicher: Unabhängig davon, woher sie kommen, hat jede Sorte immer ihren eigenen, einzigartigen Geschmack/Geruch, was sie von anderen Marken unterscheidet, die mehrere Sorten mit ähnlichen Merkmalen verkaufen.

Und da es Menschen gibt, die stark schmeckende Getränke bevorzugen, können diese Sorten eine gute Wahl sein, aber nur, wenn Sie mit dem bitteren Geschmack in jedem Schluck zurechtkommen, denn die Wahrscheinlichkeit ist groß, dass Sie mehr Robusta als Arabica schmecken, wenn Sie von einer Marke kaufen, die die Herkunft ihrer Bohnen nicht kennt.

Natürlich gibt es auch Menschen, die süßen Kaffee bevorzugen, und auch diese Sorten können eine Überlegung wert sein, aber auch hier gilt: Informieren Sie sich, welche Sorte die beste ist, bevor Sie sich entscheiden! Wenn das Geld keine Rolle spielt, sollte es kein Problem sein, denn alle Marken bieten verschiedene Sorten zu unterschiedlichen Preisen an, so dass Sie immer eine Sorte finden können, die in Ihr Budget passt, ohne dass es irgendwelche Probleme oder Fragen gibt.

Kurzum: Wählen Sie sorgfältig aus, indem Sie genau wissen, was jede Sorte zu bieten hat. Das spart Zeit und Mühe, denn es gibt Leute, die auch beim Online-Kauf von hochwertigen Espressobohnen einfach nur ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis wollen!

Aroma

Wie sieht es mit dem Aroma aus? Was den Geruch angeht, so ist es wichtig zu wissen, dass einige Bohnen einen stärkeren Duft haben als andere. Wenn Sie einen starken Geruch wünschen, sollten Sie sich für Robusta-Bohnen entscheiden, da Arabica-Bohnen in dieser Hinsicht weniger stark sind.

Es besteht kein Zweifel: Wenn Kaffee einen wunderbaren Duft hat und Ihr Getränk durch einen Hauch von Süße oder schokoladigem Geschmack noch besser schmeckt, gibt es einfach nichts Besseres! Denken Sie jedoch daran, dass die meisten Marken verschiedene Sorten anbieten. Ob Sie also stark duftende Bohnen bevorzugen oder nicht, wird sich darauf auswirken, welche Art von Produkt Sie von jedem Anbieter kaufen. Jede Marke hat ihre eigene Auswahl, entweder zu moderaten oder zu hohen Preisen – es hängt alles davon ab, wer ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis haben möchte!

Und da es Leute gibt, die Kaffee lieber online kaufen, sollte es kein Problem sein, etwas zu finden, das für sie geeignet ist, solange sie wissen, welche Art von Produkt am besten ist. Wenn Sie also die besten Espressobohnen der Welt wollen, aber trotzdem weniger bezahlen oder ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis haben wollen, dann sind diese Sorten eine Überlegung wert! Kurz gesagt: Jede Sorte hat ihre eigenen Merkmale, also wählen Sie weise, indem Sie genau wissen, wie stark ihr Aroma ist, in welchem Land bessere Bohnen als in anderen wachsen und ob Robusta für die Zubereitung von Getränken mit dunklen Farben wie Espresso oder schwarzem Kaffee geeignet ist! Und noch einmal: Egal, woher sie kommen, alle Marken verkaufen mehrere Versionen unter

Einige Sorten haben einen ausgeprägten Geruch, was sie für manche Menschen attraktiver macht als für andere, denen es nichts ausmacht, etwas zu trinken, das nur wenig oder gar keinen Duft hat.

Es gibt Menschen mit einer besonders empfindlichen Nase, so dass Sie sicher sein können, dass sie jeden Duft wahrnehmen werden – das gilt auch für Deep-L-Liebhaber! Wie auch immer, stellen Sie sicher, dass diese Dinge Sie nicht stören, denn sonst könnte es für Sie schwieriger werden, eine Marke/ein Geschäft zu finden, das hochwertige Espressobohnen online verkauft, da die meisten Marken mehrere Sorten verkaufen und jede einzelne nur nach ihrem Geschmacksprofil kennzeichnen, anstatt bei jedem Schluck zu erwähnen, ob sie gut oder schlecht riecht.

Es gibt Menschen, die Aromen bevorzugen, und andere, denen es nichts ausmacht, etwas zu trinken, das geschmacklos ist oder zumindest einen minimalen Duft hat. Vergewissern Sie sich vor dem Kauf, was für eine Art von Trinker Sie sind! Es besteht kein Zweifel: Es ist alles eine Frage der persönlichen Vorlieben. Solange sie bei der Zubereitung von Espresso gut zusammenpassen, stehen die Chancen gut, dass Sie Ihre tägliche Tasse ohne Probleme oder Probleme genießen können.

Verkostungsnotizen

Die Noten variieren je nach Bohnensorte und Röstung, aber hier sind ein paar für den Anfang.

Bitterer Geschmack mit geringer Süße – Der Nachgeschmack kann als Kakao oder leicht fruchtig wahrgenommen werden. Der Körper ist in der Regel mittelstark, manchmal voll und gelegentlich dünn.

Süß und ausgewogen während des gesamten Geschmackserlebnisses – Subtiler, aber deutlicher Säuregehalt, der als zitronig oder fast spritzig empfunden werden kann. Der Körper ist gewöhnlich voll. Geringer Säuregehalt mit einem süßen Geschmack, der Nüsse und Gewürze enthalten kann. Manche sagen, er habe einen leichten Hauch von Schokolade im Nachgeschmack. Durch seine dichte Textur wirkt er schwerer als andere Röstungen, die sich im Vergleich dazu recht luftig anfühlen können.

Süßer Geschmack mit sehr geringem Säuregehalt – Der Nachgeschmack enthält Schokolade oder Karamell. Manche sagen, es sei süße Milchschokolade, während andere meinen, man könne ihn als sirupartige Melasse, braunen Zucker, Honig und Ahornsirup wahrnehmen.

Eine weiche Tasse, der es an Bitterkeit oder Säure fehlt, die aber im Abgang einen leichten Biss haben kann – Sie schmeckt nach Malz, Nüssen, getoastetem/gebranntem Brot und etwas kaffeeartigem Rauch im Nachgeschmack.

Der Geschmack ist durchgängig bitter, aber nie aufdringlich. Diese Röstung hat keine Spur von Süße, was sie von anderen Bohnen dieser Kategorie abhebt. Es gibt hier kräftige Aromen, die Sie nirgendwo anders finden werden, einschließlich erdiger Noten und einem Hauch von muffigem Keller.

Mittlerer Körper mit scharfem, aber nicht hartem Geschmack – Der Nachgeschmack kann als fruchtig oder säuerlich empfunden werden – Die Höhenlage verleiht ihm einen Vorteil gegenüber anderen Bohnen dieser Kategorie. Denn je höher der Kaffee angebaut wird, desto geringer ist die Luftfeuchtigkeit und desto höher ist der Säuregehalt.

Bitterer Geschmack während des gesamten Erlebnisses mit geringer Süße – Zu den Noten gehören schwarzer Tee, Rauch und verbranntes Brot/Röstaromen, um nur einige zu nennen, zusammen mit erdigen Untertönen. Es gibt auch Zitrusfrüchte, einschließlich Zitrone, die hier ebenfalls vorhanden sind und eine interessante Mischung ergeben. Manche sagen, dass der aus diesen Bohnen gebrühte Espresso sogar ein Lebkuchenaroma aufweist.

Wenn Sie mit diesen Begriffen nicht vertraut sind, finden Sie hier eine Erklärung, was sie bedeuten! Am besten beginnen Sie mit der Verkostung der Bohnen. Die Verkostungsnotizen beschreiben, wie Ihre Tasse Kaffee schmeckt, und können Ihnen Hinweise darauf geben, welche Mischung oder Röstung für Sie die richtige ist.

Bohnensorte

Bohnenart und Röstung sind eng miteinander verbunden. Unterschiedliche Röstungen verstärken die Noten einer Kaffeebohne und bringen bestimmte Aromen in Ihrer Tasse Kaffee hervor. Und verschiedene Bohnen harmonieren besser mit bestimmten Röstungen.

Bei der Auswahl der Bohnen sollten Sie zunächst überlegen, welche Art von Röstung Sie bevorzugen.

Es gibt zwei Hauptarten von Röstungen – hell und dunkel. Hell gerösteter Kaffee hat einen volleren Körper und mehr Aroma, während dunklerer Kaffee kräftiger im Geschmack, aber weniger sauer ist. Sie können sich auch für eine mittlere Röstung oder eine Mischung aus beidem entscheiden! Am besten finden Sie Ihre Vorlieben heraus, indem Sie verschiedene Sorten probieren!

Die Arabica-Bohne ist beispielsweise milder als die Robusta-Bohne, die einen höheren Koffeingehalt und intensivere Geschmacksnoten wie Backschokolade oder Nüsse aufweist (was auch bedeutet, dass sie weniger Zucker enthält).

Die beliebtesten Bohnensorten sind Arabica und Robusta.

Arabica-Bohnen gelten als feiner als die Robusta-Bohnen, aber das bedeutet nicht, dass man sie ignorieren sollte! Sie eignen sich sogar sehr gut für leichte Röstungen. Ihre natürliche Süße gleicht die Bitterkeit von dunklem Röstkaffee aus, und ihr niedriger Koffeingehalt macht sie perfekt für eine Tasse am frühen Morgen, ohne Nervosität oder zusätzliche Unruhe. Der einzige Nachteil ist, dass sie etwas länger ziehen müssen, damit sich all diese leckeren Aromen entfalten können (etwa vier Minuten).

Robustas hingegen haben einen höheren Koffeingehalt, was sie zu einer guten Wahl macht, wenn Sie etwas Stärkeres wollen. Das bedeutet auch, dass sie dunklere Röstgrade besser vertragen als Arabica, der bei hohen Temperaturen leichter verbrennt und daher seinen Geschmack verliert.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Art von Bohnen Sie kaufen sollten, beginnen Sie mit einigen klassischen Mischungen wie French Roast oder Italian Espresso Blend. Sie garantieren großartige Ergebnisse, egal welche Röstung der Kaffee hat!

Und wenn alle Stricke reißen – es gibt immer aromatisierte Optionen! Von Haselnuss über Vanille bis hin zu Mandel finden Sie heutzutage alles im Handel. Wenn Ihnen das zu zuckrig ist, probieren Sie stattdessen etwas Subtileres wie Zitrusnoten (z. B. Orange). Achten Sie nur darauf, dass der natürliche Geschmack des Kaffees durch das hinzugefügte Aroma nicht überlagert wird, denn dann wird es schwierig, seine subtilen Eigenschaften zu erkennen. Und wer will das schon?

Zertifiziert biologisch

Um sicherzustellen, dass Ihre Tasse Kaffee nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch nachhaltig und ethisch vertretbar ist, sollten Sie einige Dinge wissen.

Bio-Kaffee wird ohne den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden angebaut, um die Menschen und den Planeten vor gesundheitsschädlichen Chemikalien zu schützen. In einigen Fällen kann dies sogar zu geringeren Ernteerträgen führen, da die Böden nährstoffarm sind und die Erzeuger auf Düngemittel zurückgreifen müssen, die ebenso giftig sind. Das heißt aber nicht, dass Bio-Bohnen schlechter schmecken! Sie sind in der Regel säurehaltiger als normale Bohnen, da sie mehr Koffein enthalten, und ihnen fehlt es an Geschmackstiefe, da beim Anbau keine schädlichen Fungizide eingesetzt werden dürfen (weniger Feuchtigkeit bedeutet weniger Geschmack). Glücklicherweise bieten viele Röstereien spezielle Mischungen an, in denen sie diese Geschmacksverluste durch reichhaltige Aromen und interessante Kombinationen ausgleichen.

Um herauszufinden, welcher Bio-Kaffee der richtige für Sie ist, prüfen Sie am besten, woher er kommt!

Die Specialty Coffee Association of America (SCAA) verfügt über ein Zertifizierungsverfahren, das hohe Qualitätsstandards garantiert. Es hilft auch Kleinbauern, die die Anforderungen der USDA-Bio-Zertifizierung noch nicht erfüllen können, anerkannt zu werden. Das bedeutet, dass alle ihre Bohnen streng kontrolliert werden, um einen großartigen Geschmack ohne schädliche Chemikalien oder Pestizidrückstände in Ihrer Tasse zu gewährleisten! Das Siegel kennzeichnet Röstereien, die die SCAA-Richtlinien einhalten. Wenn Sie also kein solches Etikett auf Ihrer Tüte finden, suchen Sie weiter, denn Sie wollen nur das Beste, wenn Sie Kaffeebohnen kaufen!

Außerdem muss der Kaffee aus biologischem Anbau stammen, was bedeutet, dass er nicht nur ohne Pestizide, sondern auch nach den Grundsätzen des fairen Handels angebaut wird. Das bedeutet, dass die Landwirte höhere Preise für ihre Erzeugnisse erhalten und Zugang zu besserer Bildung, Gesundheitsfürsorge und anderer Unterstützung für die Gemeinschaft haben. Selbst wenn Sie sich für eine billigere Variante entscheiden, ist es doch schön zu wissen, dass die Menschen, die Ihre Bohnen angebaut haben, dabei nicht ausgebeutet wurden. Schließlich sind Sie, was Sie essen, nicht wahr?

Arabica- oder Robusta-Bohne

Arabica-Bohnen sind teurer als Robusta-Bohnen. Sie haben auch einen milderen Geschmack. Allerdings neigen sie dazu, bitter zu sein und einen schwächeren Kaffee zu produzieren als die Robusta-Bohnen. Obwohl viele Menschen Arabica-Bohnen wegen ihres weniger starken Geschmacks bevorzugen, sind einige Espresso-Puristen der Meinung, dass sie nicht die beste Tasse Kaffee ergeben, weshalb Sie in Ihren Lieblingsgeschäften oder -cafés vielleicht beide Sorten sehen.

Robusta-Bohnen lassen sich leichter anbauen, weshalb sie oft billiger sind. Sie enthalten auch mehr Koffein als Arabica , was bedeutet, dass Sie einen stärkeren Kick bekommen, wenn Sie Ihr Lieblingsgetränk mit dieser Bohnensorte probieren. Robusta enthält jedoch fast doppelt so viel Cafestol (das mit Herzkrankheiten in Verbindung gebracht wird) und halb so viel Ursolsäure (die mit krebshemmenden Eigenschaften in Verbindung gebracht wird). Obwohl Robusta weniger bitter oder sauer schmeckt, sind viele Menschen der Meinung, dass der Kaffee insgesamt schlechter schmeckt.

Wenn Sie das meiste aus Ihrem Geld herausholen wollen, dann ist Robusta vielleicht die bessere Wahl für Espressobohnen. Wenn Sie jedoch von anderen gesundheitlichen Vorteilen profitieren möchten (Anti-Krebs-Eigenschaften) oder einfach weniger bitteren Kaffee genießen möchten, ist Arabica vielleicht die bessere Wahl für Sie. In jedem Fall ist Espresso ein extrem starkes Getränk, das es in sich hat! Wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren, sollten Sie vielleicht darüber nachdenken, Ihren Konsum zu reduzieren.

Espressobohnen vs. normale Kaffeebohnen

Espressobohnen und normale Kaffeebohnen sind beide Arabica-Bohnensorten. Das bedeutet, dass sie die gleichen geschmacklichen Merkmale wie Süße und Säure aufweisen. Wenn Sie Ihre Lieblings-Espressomarke als Großpackung kaufen, schmeckt sie daher genau so wie der Kaffee, der bei Starbucks oder in anderen Cafés serviert wird.

Obwohl beide aus den gleichen Bohnen hergestellt werden, unterscheiden sie sich in der Verarbeitung. Espressobohnen werden mit einer dunkleren Röstung und mehr Druck als normaler Kaffee hergestellt. Dadurch erhält der Espresso ein einzigartiges Geschmacksprofil, das durch die Röstung von Standardkaffee in diesem Umfang nicht erreicht werden kann. Der hohe Röstgrad verleiht dem Espresso seinen charakteristischen verbrannten Geschmack und das kräftige Aroma, das man bei Starbucks oder in anderen Cafés riecht.

Wer eine dunklere Röstung in seinem Kaffee bevorzugt, ist mit Espressobohnen gut beraten. Diese Art von Bohnen ist für Menschen gedacht, die mehr Koffein und einen kräftigeren Geschmack als bei normalen Kaffeesorten wünschen. Wenn Sie Ihren Kaffee direkt schwarz und ohne jegliche Zusätze trinken, ist dies vielleicht die beste Wahl für Sie, wenn es um Komfort und den Preis pro Tasse geht!

Wenn Sie Ihre bevorzugte Espressomarke kaufen, achten Sie darauf, dass Sie nur die hochwertigsten Arabica-Bohnen beziehen, die heute auf dem Markt erhältlich sind! Wir haben direkte Beziehungen zu den Herkunftsländern dieser Espressosorten, so dass wir günstige Preise erzielen und gleichzeitig in der Lage sind, Einsparungen an unsere Kunden weiterzugeben, die gerne online einkaufen.

Ganze Bohnen vs. vorgemahlen

Ganze Bohnen sind die besten. Sie behalten ihr Aroma länger, und Sie können einen sehr frischen Kaffee genießen, wenn er erst kurz vor dem Aufbrühen gemahlen wird. Wenn Sie bei der Zubereitung von Espresso zu Hause die Methode bevorzugen, den Kaffee selbst zu mahlen, dann ist dies die bessere Wahl für Sie. Wenn Sie jedoch keine Lust haben, jedes Mal ganze Bohnen zu mahlen, oder keinen Zugang zu einer Kaffeemühle haben, ist vorgemahlener Kaffee ebenfalls eine gute Wahl. Sie können vorgemahlene Kaffeedosen oder Packungen für Espresso kaufen, die bereits auf die richtige Konsistenz gemahlen sind. Sie sind auch praktisch, da man nur noch den Deckel öffnen und die gewünschte Menge Kaffee herausschöpfen muss.

Allerdings gibt es auch einen Nachteil. Vorgemahlener Kaffee verliert nach dem Mahlen schnell sein Aroma, da er Sauerstoff und Feuchtigkeit in der Luft ausgesetzt ist. Das führt dazu, dass Ihre Lieblingstasse Kaffee sehr bald schal schmeckt, obwohl sie frisch gebrüht wurde! Und nicht nur das: Sie müssen auch die unbenutzten Reste wegwerfen, denn wenn Sie sie zu Hause noch einmal mahlen, hilft das auch nicht viel. Wenn Sie also vorgemahlene Bohnen statt ganzer kaufen, achten Sie darauf, dass sie gut verschlossen sind, damit sie bis zum vollständigen Verzehr frisch bleiben.

Espressobohnen und Kaffeeanbaugebiete

Espressobohnen werden in verschiedenen Regionen der Welt angebaut. Zu den häufigsten Anbaugebieten gehören Brasilien, Kolumbien, Indonesien und Vietnam. Es gibt auch eine wachsende Zahl afrikanischer Länder, die hochwertige Espressobohnen anbauen, darunter Kenia, Äthiopien und Ruanda. Diese Kaffeeanbauregionen verfügen alle über einzigartige Klima- und Bodenbedingungen, die spezifische Geschmacksprofile in den Espressobohnen erzeugen und jeder Region ihren eigenen unverwechselbaren Geschmack verleihen.

Kaffeeröster haben die Möglichkeit, das Geschmacksprofil einer Kaffeebohne zu verändern, indem sie die Art der Röstung leicht verändern. Die leichteste Art der Röstung wird als „City Roast“ bezeichnet und hat eine Innentemperatur zwischen 200°C und 204°C. Bei dieser Stufe könnte man den resultierenden Espresso als neutral oder sogar sauer statt süß beschreiben. Die nächste Stufe nach der City-Röstung ist die Medium-Light-Röstung mit 210 °C – 215 °C, gefolgt von der Light-Röstung mit 220 °C, der Halfway Point-Röstung mit 225 °C, der Full City-Röstung mit 235 °C und der Vienna Roast- oder French Roast-Röstung, die bis zu 240 °C erreichen kann.

Tipps für den Genuss von Espressobohnen

Geben Sie unbedingt etwas Salz, Zucker oder Schokoladenpulver in Ihr Getränk. Das gibt ihm einen zusätzlichen Kick und hebt den Geschmack noch mehr hervor! Sie können auch mit anderen Geschmacksrichtungen experimentieren, die Sie gerne mögen, z. B. Vanilleextrakt, Zimt oder Mandelaroma. Achten Sie nur darauf, dass Sie es mit diesen Zutaten nicht übertreiben, denn sie können aus einer perfekten Tasse etwas machen, das viel zu süß oder nicht süß genug ist. Experimentieren Sie mit Milch oder Sahne anstelle von Wasser, um einen cremigen Geschmack zu erzielen, der Ihren Gaumen erfreuen wird!

Wenn Sie Glück haben, fragen Sie, ob das Café, in dem Sie die Bohnen kaufen, über eine Espressomaschine verfügt, in der die Kaffeegetränke von Hand zubereitet werden. Wenn ja, versuchen Sie, ein eisgekühltes Getränk auf diese Weise zu bestellen, denn es kann köstlich sein und einen ganz anderen Geschmack haben als ein normaler Filterkaffee. Auf diese Weise können Sie auch sehen, wie viel Koffein in jedem Schuss enthalten ist, was die Kunden warnen kann, wenn sie zu viel Koffein auf einmal zu sich nehmen!

Messen Sie genau ab, wie viele Unzen Wasser für die Zubereitung Ihrer Tasse benötigt werden, damit Sie wissen, ob Sie das beste Preis-Leistungs-Verhältnis in Bezug auf Geschmack und Qualität erhalten oder nicht. Eine gute Regel ist etwa 20 Gramm (das sind etwa zwei Esslöffel) für jede einzelne Unze Wasser, die für die Zubereitung dieses Getränks verwendet wird, was insgesamt sechs Unzen ausmachen sollte, wenn es an der Zeit ist, den Schuss zu ziehen!

Achten Sie darauf, Ihre Bohnen nicht offen oder unbedeckt stehen zu lassen, da sie sonst viel zu schnell austrocknen und vorzeitig schal werden! Bewahren Sie sie stattdessen in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf, bis Sie sie verwenden möchten, damit kein Licht durchdringen und ihre Farbe oder ihren Geschmack verändern kann. So sind sie auch vor Insekten oder anderen Schädlingen geschützt, die versuchen könnten, diese köstlichen Leckereien zu naschen, während Sie schlafen.

Achten Sie darauf, dass Sie sich immer für 100 % Arabica-Bohnen entscheiden und keine anderen Bohnen verwenden, die mit diesen Köstlichkeiten nicht mithalten können. Bohnen mit einem höheren Säuregehalt können Ihre Magenschleimhaut schädigen und erhöhen gleichzeitig die Fettmenge, die Sie mit jeder Tasse zu sich nehmen! Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn immer möglich, mit Bio- und Fair-Trade-Bohnen.

Achten Sie darauf, dass Sie für Ihren Espresso gefiltertes Wasser verwenden, um alle Verunreinigungen zu entfernen, die sich darin befinden könnten. Leitungswasser ist oft mit Chlor belastet, was den Geschmack völlig verändern oder einen starken Nachgeschmack hinterlassen kann, der nicht gerade das ist, was Sie sich von diesem köstlichen Genuss versprochen haben! Wenn Sie an Ihrem Wohnort keinen Zugang zu qualitativ hochwertigem Leitungswasser haben, können Sie stattdessen abgefülltes Quellwasser kaufen, damit Ihre Bohnen auf jeden Fall jedes Mal hervorragend schmecken!

Wenn die Verwendung einer alten Kaffeemaschine Sie wegen all dieser Faktoren nervös macht, sollten Sie in ein neueres Modell investieren, da diese viel einfacher zu bedienen und zu warten sind. Ihre automatischen Funktionen ermöglichen es Ihnen, dieses Gerät in perfektem Zustand zu halten, so dass weder Aroma noch Geschmack jemals beeinträchtigt werden!

Dies sind nur ein paar Tipps, wie Sie Ihre Espressobohnen jedes Mal richtig genießen können, damit jede Tasse gut schmeckt, aber auch niemandem den Gaumen verbrennt. Lassen Sie sich von diesen Dingen nicht abschrecken, denn sie sollten Sie nicht davon abhalten, so etwas Köstliches wie echten italienischen Espresso zu genießen, wann immer es möglich ist!

Wenn der Kauf von vorgemahlenem Kaffee nicht in Frage kommt, sollten Sie sich stattdessen eine manuelle Kaffeemühle zulegen, denn sie ist die beste Wahl, wenn auch das Budget eine Rolle spielt. Sie können sie online oder sogar auf eBay finden, was eine gute Option für diejenigen sein könnte, die immer unterwegs sind.

Stellen Sie Ihre eigene Kaffeesahne zu Hause mit Milch oder Sahne anstelle von Wasser her, um einen cremigen Geschmack zu erhalten, der Ihren Gaumen erfreuen wird! Wenn Sie Glück haben, fragen Sie, ob das Café, in dem Sie die Bohnen kaufen, eine Espressomaschine hat und die Getränke von Hand zubereitet werden. Versuchen Sie auch, ein eisgekühltes Getränk zu bestellen, da es köstlich sein kann und einen ganz anderen Geschmack als normaler Filterkaffee hat. Auf diese Weise können Sie auch sehen, wie viel Koffein in jedem Schuss enthalten ist, was die Kunden warnen könnte, wenn sie im Begriff sind, eine zu hohe Dosis auf einmal zu trinken!

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Welche Bohnensorten sind für Espresso am besten geeignet?

Die besten Espressobohnen sind in der Regel eine Mischung aus zwei oder mehr Sorten. Dadurch entsteht ein interessantes und komplexes Geschmacksprofil, das sich aus den unterschiedlichen Röstzeiten und -temperaturen der einzelnen Bohnensorten sowie aus der Art und Weise, wie sie zusammen geröstet werden, ergibt. Aus diesem Grund ist es schwierig, eine Bohnensorte zu bestimmen, die einen besseren Espresso ergibt als eine andere – stattdessen sollten Sie darauf achten, woraus Ihre Lieblingsmarken hergestellt werden.

Eine Arabica-Bohne wird in der Regel für Espresso bevorzugt, während Robusta-Bohnen häufig für Instantkaffee verwendet werden. Natürlich trifft diese Verallgemeinerung nicht immer zu – Starbucks‘ Pike Place Roast verwendet 100 % Robusta-Bohnen und Sweet Maria’s Espresso Italiano Blend enthält sowohl Arabica- als auch Robusta-Bohnen. Wenn Ihnen der Geschmack Ihrer Lieblingsmarke oder -mischung am besten gefällt (oder wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten), ist es wahrscheinlich eine gute Idee, sich für diese zu entscheiden.

Ein weit verbreiteter Mythos besagt, dass Espresso dunkel geröstet sein muss, um den besten Geschmack zu erhalten. Eine dunklere Röstung führt jedoch eher zu einem bitteren Geschmack und ist für eine hervorragende Tasse Kaffee nicht erforderlich. Aus diesem Grund sollten Sie, wenn Sie eine neue Bohne oder eine neue Mischung probieren, die Sie noch nicht kennen, Ihre Lieblingsröststufe ausprobieren! Sie werden feststellen, dass sich Ihre Vorlieben je nach den verwendeten Bohnen oder Mischungen ändern.

Eine weitere Frage bei der Auswahl guter Bohnen ist, ob sie im Schatten (eher hellere Röstung) oder in der Sonne (eher dunklere Röstung) gewachsen sind.

Wenn es um die Marke geht, die Sie verwenden – es gibt so viele Möglichkeiten. Am besten probierst du sie einfach aus und schaust, was dir gefällt! Sie können sogar Ihren Barista nach Empfehlungen fragen, die auf seinen persönlichen Geschmacksvorlieben oder Lieblingsmischungen basieren.

Wie bereits erwähnt, gibt es nicht die eine Bohne für alle“, wenn es um Espressobohnen geht (obwohl einige Marken hervorragende Bohnen herstellen). Diese Liste enthält zwar nicht alle heute im Handel erhältlichen Bohnensorten, aber sie vermittelt einen Eindruck von den verschiedenen Espressosorten und ihren Eigenschaften!

Arabica (die beliebteste Bohne der Welt) – das ist die „klassische“ Bohnensorte für Espresso. Arabica-Bohnen finden Sie in der Regel in jedem Geschäft, und sie schmecken sehr süß und haben ein ausgeprägtes Aroma. Sie sind in der Regel milder als andere Sorten, können aber einen höheren Koffeingehalt aufweisen.

Robusta – diese Bohne ist aufgrund ihres höheren Koffein- und Säuregehalts von geringerer Qualität, was bedeutet, dass sie beim Aufbrühen als Espresso mehr Crema auf dem Kaffee erzeugt. Viele Menschen bevorzugen jedoch Robustas, weil sie im Vergleich zu Arabicas/Arabica-Mischungen ein stärkeres Geschmacksprofil aufweisen. Außerdem argumentieren einige Baristas, dass die zusätzliche Crema den Mangel an Süße oder subtilem Geschmack wettmacht.

Catimor – ein Mischkaffee aus Arabica und Robusta, der aufgrund seiner geringen Qualität im Vergleich zu anderen Sorten am häufigsten für Instantkaffee verwendet wird. Manche Leute behaupten jedoch, dass sie eine ausgezeichnete Tasse Espresso ergibt und sogar besser sein kann als 100%ige Arabica-Bohnen! Diese Sorte hat einen mittleren Koffeingehalt und eine anständige Crema, wenn sie als Espresso gebrüht wird.

Etiopia oder Harrar – diese Kaffeesorten werden in der Regel in der Sonne angebaut und haben einen vollen Körper mit ausgeprägten erdigen Aromen und Noten von Zitrusfrüchten (wie Orangen). Diese Kaffees neigen zu einem sehr hohen Säure-/Bittergehalt, haben aber auch einen höheren Koffeingehalt und enthalten feine aromatische Öle, die während des Extraktionsprozesses großartige Aromen erzeugen.

Guatemala Antigua – diese Bohnensorte wird in hohen Lagen angebaut und hat ein ausgeprägtes Geschmacksprofil mit zarten blumigen Noten sowie Aromen wie schwarzem Pfeffer und Schokolade. Sie neigt jedoch auch dazu, säurehaltiger zu sein als andere Sorten/Mischungen und hat einen mittleren bis hohen Koffeingehalt.

Kenya AA – diese Sorte hat ein ausgezeichnetes Geschmacksprofil mit mittlerem Körper und feinen Aromen wie Blumen, Kakao und braunem Zucker. Aufgrund seines hohen Koffeingehalts ist er tendenziell weniger säurehaltig, was auch dazu führt, dass er mehr Crema produziert, wenn er als Espresso aufgebrüht wird.

Tanzania Peaberry – diese Sorte wird in höheren Lagen angebaut und ist für ihr ausgeprägtes Geschmacksprofil mit einem vollen Körper und Aromen wie Schokolade, Vanille und Zitrusfrüchten bekannt. Er ist tendenziell weniger säurehaltig als andere Sorten/Mischungen und hat einen mittleren Koffeingehalt, der auch eine gute Crema während des Extraktionsprozesses erzeugt.

Uganda Bugisu – diese besondere Sorte wird in hohen Lagen angebaut und hat ein ausgezeichnetes Geschmacksprofil mit zarten Blumennoten sowie Aromen wie schwarzem Pfeffer und Schokolade. Er neigt dazu, weniger sauer zu sein als andere heute erhältliche Espressosorten/-mischungen und hat einen mittleren Koffeingehalt, der auch eine gute Crema während des Extraktionsprozesses erzeugt.

Sumatra Mandheling – diese Sorte hat einen vollen Körper mit kräftigen erdigen Aromen und Noten von Zitrusfrüchten (wie Orangen). Diese Sorten neigen dazu, sehr viel Säure/Bitterkeit zu produzieren, haben aber auch einen höheren Koffeingehalt sowie feine aromatische Öle, die während des Extraktionsprozesses großartige Aromen erzeugen. Dieser Typ zeichnet sich durch kräftige, erdige Aromen mit Noten von Zitrusfrüchten und Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und schwarzem Pfeffer aus. Er ist tendenziell säurehaltiger als andere heute erhältliche Espressosorten/-mischungen und hat einen mittleren Koffeingehalt, der auch eine gute Crema während des Extraktionsprozesses erzeugt.

Brazil Santos – diese besondere Sorte hat ein ausgezeichnetes Geschmacksprofil mit mittlerem Körper und feinen Aromen, Geschmacksrichtungen wie Blumen, Kakao und braunem Zucker. Im Vergleich zu vielen anderen heute erhältlichen Espressosorten/-mischungen ist er tendenziell weniger säurehaltig und hat einen mittleren Koffeingehalt, der auch eine gute Crema während des Extraktionsprozesses erzeugt.

Brazil Peaberry – diese Sorte hat einen vollen Körper mit kräftigen erdigen Aromen und Noten von Zitrusfrüchten (wie Orangen). Diese Sorten neigen dazu, sehr viel Säure/Bitterkeit zu produzieren, haben aber auch einen höheren Koffeingehalt sowie feine aromatische Öle, die während des Extraktionsprozesses großartige Aromen erzeugen.

Brazil Sul De Minas – diese besondere Sorte zeichnet sich durch kräftige, erdige Aromen mit Noten von Zitrusfrüchten und Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und schwarzem Pfeffer aus. Er ist tendenziell säurehaltiger als andere Sorten/Mischungen und hat einen mittleren Koffeingehalt, der auch eine gute Crema während des Extraktionsprozesses erzeugt.

Brazil Cerrado – diese Kaffeebohnensorte hat ein ausgezeichnetes Geschmacksprofil mit mittlerem Körper und feinen Aromen, Geschmacksrichtungen wie Blumen, Kakao und braunem Zucker. Er ist tendenziell weniger sauer als viele andere heute erhältliche Espressosorten/-mischungen, hat aber einen hohen Koffeingehalt, der auch eine gute Crema während des Extraktionsprozesses erzeugt.

Brazil Fazenda Santa Ines – dieser besondere Typ hat einen vollen Körper mit kräftigen erdigen Aromen und Noten von Zitrusfrüchten (wie Orangen). Diese Sorten neigen zu einem sehr hohen Säure-/Bittergehalt, haben aber auch einen höheren Koffeingehalt und enthalten feine Aromaöle, die während des Extraktionsprozesses großartige Aromen erzeugen.

Brazil Nova Resende – dieser Typ hat einen vollen Körper mit kräftigen, erdigen Aromen und Noten von Zitrusfrüchten (wie Orangen). Diese Sorten neigen dazu, sehr viel Säure/Bitterkeit zu produzieren, haben aber auch einen höheren Koffeingehalt sowie feine aromatische Öle, die während des Extraktionsprozesses großartige Aromen erzeugen.

Brazil Serra Do Espinhaco – diese besondere Sorte hat ein ausgezeichnetes Geschmacksprofil mit mittlerem Körper und feinen Aromen, die an Blumen, Kakao und braunen Zucker erinnern. Sie neigt dazu, weniger sauer zu sein als viele andere heute erhältliche Sorten/Mischungen und hat einen mittleren Koffeingehalt, der auch eine gute Crema während des Extraktionsprozesses erzeugt.

Brazil Vereda – diese besondere Sorte hat ein ausgezeichnetes Geschmacksprofil mit mittlerem Körper und feinen Aromen, Geschmacksrichtungen wie Blumen, Kakao und braunem Zucker. Sie neigt dazu, weniger sauer zu sein als viele andere heute erhältliche Sorten/Mischungen, hat aber einen hohen Koffeingehalt, der auch eine gute Crema während der Extraktion erzeugt.

Welche Espressobohnen verwenden die Coffee Shops?

Die beliebtesten Bohnen, die High-End-Coffeeshops verwenden, sind nicht immer von höchster Qualität. Möglicherweise wollen sie sich damit von ihren Konkurrenten abheben und können mehr für ihr Produkt verlangen, ohne Abstriche beim Geschmack oder der Qualität zu machen. Wenn Sie einen großartig schmeckenden Espresso möchten, sollten Sie stattdessen einige dieser Empfehlungen ausprobieren.

Sie können einige der hochwertigsten Kaffeebohnen auf Ihrem lokalen Markt finden, aber es ist wichtig, dass Sie wissen, was eine außergewöhnliche Tasse Kaffee ausmacht. Wenn Sie einfach nur einen Koffeinschub brauchen, ist alles, was bequem ist, geeignet. Hier sind unsere besten Tipps für den Kauf von wohlschmeckenden Espressobohnen, die direkt zu Ihnen nach Hause geliefert werden, damit der morgendliche Weckruf nicht zu viel Biss hat.

Es gibt nichts Schöneres, als mit einer frischen Tasse Kaffee aufzuwachen, aber wenn Sie nicht bereit sind, Ihre eigene Kanne zu kochen, ist es oft schwierig, qualitativ hochwertigen gemahlenen oder ganzen Bohnenkaffee in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft zu finden. Hier sind einige der besten Kaffeesorten, die selbst den wählerischsten Gaumen wacher machen als je zuvor.

Wenn Sie einen Heißhunger auf Koffein haben oder einfach nur Ihren Alltag bewältigen müssen, ist es nicht immer bequem, hochwertigen Kaffee zu kaufen, der direkt an Ihre Haustür geliefert wird. Wir stellen Ihnen einige unserer besten Produkte vor, mit denen Sie überall, wo es eine Internetverbindung gibt, einen wohlschmeckenden Espresso genießen können, so dass sich jeder Morgen wie ein besonderer Anlass anfühlt, ohne dass jeder Schluck zu viel Biss hat.

Welche Espressobohnen verwendet Starbucks?

Starbucks verwendet die besten und frischesten Bohnen, die aus der ganzen Welt bezogen werden. Sie können eine Vielzahl von 100 % Arabica-Kaffeesorten erwarten, deren Geschmacksprofile von hellen und zitrusartigen Noten bis hin zu tiefen und schokoladigen Tönen reichen. Die Starbucks-Bohnen werden ausgewählt, gewogen und gemahlen, um sicherzustellen, dass sie den höchsten Qualitäts- und Konsistenzstandards entsprechen.

Brauche ich spezielle Bohnen für Espresso?

Espresso ist eine sehr spezielle Untergruppe des Kaffees. Es gibt viele verschiedene Kaffeesorten, aber ich werde versuchen, es hier einfach zu halten: Die besten Bohnen für Espresso sind etwas intensiver im Geschmack, haben weniger Säure/Bitterkeit und sind in der Regel stärker als Tropfkaffee oder French Press. Wenn Sie einen Americano (Espresso mit heißem Wasser) zubereiten möchten, sollten Sie Ihren gemahlenen Espresso aus dem italienischen Supermarkt in jeder Maschine verwenden können – sogar in automatischen Kapselmaschinen! So können Leute, die noch nicht wissen, wie sehr sie echten italienischen Espresso mögen, den Kauf einer teuren halbautomatischen oder manuellen Maschine vermeiden, bis sie bereit sind. Billig zu kaufen ist immer besser als gar nicht, wenn man gerade erst mit Kaffeespezialitäten anfängt. Außerdem ist eine mittlere Röstung für Espresso völlig in Ordnung (mittel-dunkel geröstete Bohnen werden hauptsächlich für Tropfkaffee/French Press verwendet).

Espresso hat einen höheren Koffeingehalt pro Volumen als Filterkaffee oder French Press. Ein Schuss Espresso kann zwischen 25 und 75 mg enthalten, aber eine durchschnittliche Tasse enthält etwa 100 g, verglichen mit etwa 30 g in einem einzigen Schuss Espresso! Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel von dem Zeug trinken! Espresso schmeckt nicht wirklich nach irgendetwas anderem auf der Welt – er ist sehr stark und Sie sollten die ersten paar Schlucke mit Wasser zu sich nehmen, bis Sie sich daran gewöhnt haben, ihn ohne „Füllstoffe“ zu trinken. Wenn Sie keinen leckeren Kaffee mögen, werden die Italiener auch nicht mit Ihnen verkehren wollen… das war nur ein Scherz!

Wenn Sie mit dem Gedanken spielen, zu Hause Espresso zuzubereiten, sollten Sie immer mit einer halbautomatischen Maschine beginnen. Mit super automatischen Kapselmaschinen anzufangen, ist in Ordnung, aber sie sind nicht wirklich „manuell“, weil die Kapseln die ganze Arbeit für Sie erledigen – was meiner Meinung nach nicht sehr lohnend ist! Ich würde empfehlen, für den Anfang ein günstiges Modell mit manuellem Hebelpumpenantrieb zu kaufen, bis Sie sich wohl fühlen, wenn Sie jeden Tag hinter der Bar stehen, um Ihren Lieblingsshot zuzubereiten, und dann eventuell zu einem teureren Modell überzugehen, wenn das für Sie das Richtige ist. Halbautomatische Modelle verfügen über Hebel, so dass es sich anfühlt, als würden Sie jeden Schuss selbst ziehen, während Automatikmaschinen in der Regel schlüsselfertige Lösungen sind, die wenig oder gar keine Kraft erfordern.

Ist Espresso stärker als Kaffee?

Espresso hat eine höhere Konzentration als Kaffee. Er ist also stärker, aber nur ein kleines bisschen. Und Sie können ihn so stark machen, wie Sie wollen. Er enthält aber immer noch weniger Koffein als eine normale Tasse Filterkaffee. Sie können also mehr Tassen Espresso als Kaffee trinken.

Kann man Espresso in einer Keurig zubereiten?

Nein. Mit der Heißwasserfunktion Ihrer Keurig-Maschine können Sie nur eine Tasse Kaffee, aber keinen Espresso zubereiten. Keurig ist eine Marke für Einzelportionskaffeemaschinen. Mit K-Cups wird jeweils eine Portion oder Tasse zubereitet. Die Kaffeequalität ist bei Keurig nicht die beste, aber es ist dennoch möglich, hochwertige Espressobohnen zu finden. Es gibt verschiedene Arten von Keurigs, daher sollten Sie genau lesen, was Ihre Maschine kann. 

Warum habe ich keine Crema auf meinem Espresso?

Die Antwort auf diese Frage ist recht einfach: Es sind nicht genügend Kaffeepartikel in Ihrer Tasse Espresso. Crema, der schöne Schaum auf einem gut gebrühten Espresso, entsteht, wenn das Wasser durch fein gemahlene und verpackte (dicht gepresste) Kaffeebohnen fließt. Wenn Sie einen zu feinen Mahlgrad verwenden oder die Temperatur nicht richtig eingestellt ist, kann die gedämpfte Milch nur schwer durch die winzigen Löcher im Puck fließen, so dass sich stattdessen größere Luftblasen bilden, die eine Crema unmöglich machen, da diese Blasen nicht wie eine echte Crema mit Druckgas aus den Tropfen gefüllt sind. Was sollten Sie also tun? Fangen Sie einfach von vorne an! Diesmal mit einer gröberen Mahlung und nur leichtes Tampern.

Die Crema auf dem Espresso bedeutet, dass er gut gebrüht ist und die richtige Konzentration an Kaffeepartikeln hat – Verwenden Sie einen gröberen Mahlgrad, um bessere Ergebnisse bei der Zubereitung eines Espresso-Shots zu erzielen – Stampfen Sie Ihre Shots vorsichtig, um sicherzustellen, dass Sie die perfekten Bedingungen für die Bildung von Crema schaffen.

Für all diejenigen, die ihre morgendliche Tasse Kaffee gerne trinken, gibt es nichts Schöneres, als ab und zu etwas Neues auszuprobieren.

Wie erhält man Crema auf Espresso?

Wenn Sie gedämpfte Milch in den Espresso gießen, lässt der Druck Luftblasen aufsteigen. Dadurch entsteht ein Schaum, der sehr dicht und dick sein kann oder eine unterschiedliche Konsistenz hat, je nachdem, wie weit die Dampfdüse vor dem Einschenken eingetaucht ist. An der Größe dieser Blasen lässt sich erkennen, ob Ihr Getränk Crema hat. Wenn sich kleine Bläschen schnell bilden, bedeutet dies, dass sie nicht genug Zeit hatten, sich zu sammeln und größere Taschen zu bilden, die eine bessere Oberfläche für die Bildung von Crema bieten (Café de Paris). Sie sollten auch bedenken, dass zu viel Hitze zu einem Espresso ohne Crema führt, da bei niedrigeren Temperaturen weniger Wasser verdampft und somit kleinere Tropfen entstehen (Espressoholic). Eine weitere Möglichkeit, Schaum zu erzeugen, ist die Verwendung einer Dampfdüse. Je mehr Sie den Stab in kreisenden Bewegungen bewegen, während Sie ihn knapp unter die Oberfläche der gedämpften Milch halten, desto größer werden die Blasen.

  • Crema auf Espresso – kleine Bläschen ergeben keine Crema
  • Druck erzeugt Schaum für Crema
  • weniger Hitze erzeugt kleinere verdampfte Tropfen
  • Drehen Sie das Dampfrohr, um große Blasen mit viel Oberfläche für die Crema zu erzeugen.

Ein Espresso ohne Crema ist dünn und wässrig. Möglicherweise hat er auch einen verkohlten oder bitteren Geschmack. Dies sind Anzeichen für eine Überhitzung des Espressos, die auftreten kann, wenn Sie einen zu langen Zug machen, extrem heiße Milch beim Aufbrühen verwenden oder zu kurz aufbrühen. Ein geschmeidiges Getränk mit vollem Geschmack und ohne Bitterkeit, das auf qualitativ hochwertige Bohnen hinweist, ist nur einer der Vorteile, wenn Sie ein Espresso-Getränk aus hochwertigen Kaffeebohnen bestellen.

Die beste Art, eine gute Crema zu erhalten, ist die Verwendung einer Druckmaschine, die das Kaffeemehl feststampfen kann, um das Aroma aus ihm herauszuholen.

Probieren Sie verschiedene Bohnensorten aus, um Ihren Favoriten zu finden. Es gibt sogar einige mit Geschmacksnoten wie Schokolade und Früchten, die sich hervorragend für Espressogetränke zu Hause eignen. -Die Bohnen sollten mittelstark geröstet sein, d. h. weder zu dunkel noch zu hell, damit sie ihre natürlichen Aromen behalten, aber dennoch alle feinen Unterschiede schmecken können.

Hält Espresso Sie wach?

Viele Menschen trinken Espresso gerne wegen seines starken Geschmacks. Sie fragen sich aber vielleicht, ob er sie nachts wach hält, weil er Koffein enthält. Die Wahrheit ist, dass Espresso weniger Koffein enthält als eine Tasse Kaffee. Das bedeutet, dass es länger dauern kann, bis man die Wirkung spürt, aber sie sollte milder sein und schneller abklingen. Das bedeutet auch, dass Sie mehrere Tassen Espresso trinken können, wenn Sie einen noch stärkeren Energieschub wünschen, ohne sich Sorgen machen zu müssen, die ganze Nacht wach zu bleiben.

Espresso kann Sie wach halten, aber daran ist nicht das Koffein schuld. Der wichtigste Faktor ist die Kaffeemenge, die für einen Espresso verwendet wird. Das bedeutet, dass zwei Tassen dunkler Röstkaffee eher wach halten als eine Tasse Espresso, weil sie doppelt so viel Koffein enthalten. Da jede Unze (30 ml) oder 30 Milliliter etwa 60 mg Koffein enthält, würde eine volle Tasse insgesamt 180 mg enthalten, während eine Unze Espresso nur 60 mg pro 30 ml enthält.

Was ist der stärkste Espressokaffee?

Espresso enthält weniger Koffein als Filterkaffee, aber der Grund, warum sich viele Menschen wacher fühlen, wenn sie ihn trinken, ist sein Geschmack. Espresso ist viel stärker im Geschmack und enthält keine geschmacksgebenden Zusätze wie Milch oder Zucker. Weil Espresso so stark ist, argumentieren einige Experten, dass diese Art von Bohnen nicht so viel Koffein pro Portion enthält wie andere Formen, die Wasser enthalten, da das Wasser die Stärke verdünnt. Die Begrenzung auf eine Tasse könnte der Grund dafür sein, dass Bars dazu neigen, kleine Shots zu servieren, anstatt größere Portionen anzubieten – stellen Sie sich nur vor, wie schwierig es wäre, wenn Sie nach Ihrem Namen gefragt würden, bevor Sie bedient werden! Dies kann jedoch von Barista zu Barista unterschiedlich sein, je nach Vorliebe des Barista.

Der stärkste Espressokaffee ist French Roast, der ein reichhaltiges, rauchiges Aroma mit einem Hauch von Kakao hat.[3] Durch das Rösten werden die Öle und Säuren der Bohne herausgelöst, die den Kaffee bitter schmecken lassen. French Roast-Bohnen werden in der Regel 20 bis 25 Minuten lang bei hoher Hitze geröstet.

Nützliches Video: Espresso-Bohnen: Woran erkennt man gute Qualität? | Markt | NDR

Fazit

Espressobohnen bestehen aus verschiedenen Bestandteilen, die alle eine Rolle für die Qualität Ihres Kaffees spielen. Die Größe, der Stil und der Geschmack hängen davon ab, welcher Teil der Bohne für die Herstellung des Kaffees verwendet wird. Espressobohnen werden auch als gemahlener Kaffee oder Java bezeichnet. Sie können vorgemahlen gekauft werden oder als ganze Bohnen, die Sie zu Hause selbst mahlen können, entweder mit einer automatischen Mühle oder mit einer manuellen Handmühle. Auf dem Markt sind heute viele Sorten erhältlich, darunter aromatisierte Kaffeesorten wie Vanille-Latte, Mokka-Himbeer-Strudel usw. sowie entkoffeinierte Espressobohnen, die kein Koffein enthalten, sondern durch andere natürliche Quellen wie Schokolade und Fruchtextrakte ersetzt werden.